北宅樱桃甜了,泉林居火了
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新闻 时间:2017年05月19日 来源:半岛都市报
文/半岛全媒体记者 关瑛 图/半岛全媒体记者 高绪亮
近日,记者前往崂山北宅品尝农家宴,一路上,但见群山叠翠,树木葱茏,满目皆是绿意可人的景色。在路边处,远远就望见了一座二层小楼,位于北宅街道洪园社区(假日酒店对面),它就是我们要造访的泉林居农家宴。
靠近樱桃园的泉林居农家宴,酒店的面积上下两层有500多平米,大约十几个包间,收拾得都干干净净利利索索。落座后,摆上了满桌的饭菜,那炒出的山鸡蛋颜色是金灿灿的黄呀,加上小葱为佐,香喷喷的味道其实先不用品尝,就早早闻到了香味；炸山参的细节也很繁琐,据说是从山里采回来新鲜的参,把中间用刀子撕开,用热水戳好后,把山鸡蛋与少许淀粉调和,炸出后蘸着椒盐来吃,突出它的营养和健康；用五花肉炒的山蘑菇和老虎牙菜和拳头菜,都炒出了只有自家才有的味道,清淡的素材,处理得当的五花肉,两者巧妙地融合,你中有我我中有你的味道；最淡雅的莫过于蚂蚱菜、蒜泥和碎末花生米来拌,再点上一些麻油,要的就是这种清爽的感觉。
据悉,泉林居农家宴的特色菜品有砂锅鸡、油泼面、大面子,是每个顾客进店必点的菜品,食材都是原生态的,要么在崂山里采摘,要么自家种植或者喂养,炒菜的油都是万里江牌的花生油,他们之所以十几年来生意一直红红火火,顾客一直络绎不绝,这就是最好的解释。而且饭菜也相当实惠,去那里就餐满200元,就赠送凉粉或者自制野菜一份,还义务给大家带路去山里吃樱桃。
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