2019“美团外卖杯”莱西特色美食评选大赛开始报名
作者：李云天
新闻 时间:2019年06月28日 来源:半岛都市报
半岛记者 李云天
“民以食为天”,自古以来美食就是生活中的不可或缺的部分,大多文人墨客也对美食情有独钟,苏轼是我国北宋时期著名的大文学家,他所创的“东坡肉”更是流传至今,他不但对诗文、书法造诣很深,而且堪称我国古代美食家,对烹调菜肴亦很有研究。现今,八大菜系以及一些地方特色不再受区域限制,广为传播,又有优秀厨师在先人基础上,不断创新改进做出各种美食。为挖掘和展示独具莱西特色的农家特色美食,培育莱西本土美食文化品牌,将于7月开始在全市范围内开展由莱西市文化和旅游局指导、青岛市厨艺研究会主办、美团外卖总冠名、半岛都市报《莱西新闻》支持、张氏蟾公酒业有限公司、源杰君悦广汇大酒店赞助的2019“美团外卖杯”莱西特色美食评选活动。
为突出本地特色,此次比赛菜品要求选用莱西市具有地方代表性的原材料为主料(不准使用国家明令禁止的动植物,不违规使用添加剂)。比赛按原材料分水产品系列、家常面食系列、地方农产品瓜果蔬菜系列、家禽家畜肉类系列四场进行决赛。
现场由中国烹饪协会、山东省烹饪协会和青岛市厨艺研究会等餐饮美食团体组成权威专家评审、监审组。依据味感、质感、观感、食用价值、营养卫生五个方面进行打分,在结分时去掉一个最高分和一个最低分,取其余分数平均数作为菜品的最终成绩。组织决赛专家评审组以及环卫、敬老院老人等群体现场试吃,择优评选出“莱西市十大农家特色面食”和“莱西市十大农家特色菜”。
星级酒店、社会酒店和普通餐饮企业、乡村农家乐等均可报名参加。7月10日前完成初选活动,想要报名的单位须填报《2019“美团外卖杯”莱西特色美食大赛报名表》,并提供工商营业执照(副本复印件)以及企业法人的个人身份证复印件。详情可拨打电话0532—88405629进行咨询。
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