休渔在即,这些小海鲜赶紧尝尝
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新闻 时间:2024年04月19日 来源:半岛都市报
随着5月1日的临近,青岛将迎来一年一度的休渔期。在此之前,渔民们抓紧时间出海捕捞,各类海鲜将集中上岸,为市民和游客带来一场海鲜的盛宴。想要在休渔期前尽情享受海鲜美味的市民和游客,现在正是最佳时机。
海鲜集中上岸,市民游客尽享美味
青岛各码头在休渔期前将迎来海鲜的集中上岸。青岛沙子口国家中心渔港作为最大的渔港码头,海鲜种类繁多,满足不同消费者的口味需求。南姜码头以近海作业为主,每天下午三四点钟渔船回港卸货,市民可购买到最新鲜的本地海产品。红岛码头以蛤蜊闻名,同时海螺、八带、虾虎等也是当地特色。积米崖码头位于灵山湾北部,海鲜以立虾、鳗鱼、红头鱼等为主。鳌山卫七沟渔港码头则以螃蟹、带鱼、鼓眼鱼等为主。
根据最新的市场调查,消费者对海鲜的需求呈现出多样化的趋势。本地居民和外地游客在海鲜的选择上有所不同,本地居民更倾向于购买鱼类、虾类和贝类等传统海鲜,而外地游客则更加偏爱青岛特色的海鲜,如烤鱼、海鲜烧烤等。此外,随着健康饮食理念的普及,消费者在选择海鲜时更加注重其营养价值和新鲜度。
鲅鱼价格略降,成五一假期好礼
调查显示,消费者对海鲜价格的敏感度较高,价格波动直接影响着消费者的购买决策。在休渔期前,海鲜价格的小幅下降吸引了大量消费者前来购买。其中,鲅鱼、虾虎、海螺和蛤蜊等海鲜的价格相对实惠,成为消费者的首选。此外,一些高端海鲜产品,如鲍鱼、海参等,虽然价格较高,但因其独特的营养价值和美味口感,仍然受到部分消费者的青睐。
记者近日走访青岛埠西市场等地时发现,海鲜摊位前业主们都忙碌着为预订客户准备大鲅鱼。随着本地鲅鱼的逐渐增多,市场上鲅鱼的价格略有下降,按照个头大小,每斤20至30元。预计五一期间将有大量本地鲅鱼上市,成为五一假期走亲访友的优质选择。
虾虎、贝类海鲜备受青睐
海螺量价齐跌,现在吃很实惠
市场调查还发现,传统的海鲜市场依然是消费者购买海鲜的主要场所,但超市、餐饮店和网络平台的崛起,为消费者提供了更多选择。年轻消费者更倾向于通过网络平台购买海鲜,享受便捷的购物体验和丰富的产品选择。同时,一些创新型的海鲜销售模式,如现捕现卖、私人定制等,也逐渐受到市场的关注。
进入4月份,红岛码头上的海螺进入大规模收获季。然而,今年的产量相对较低,一天上岸量约2000多斤,远低于常年的1万斤。尽管如此,今年的海螺价格相比往年更为实惠,码头上的批发价在十五六元一斤,而往年则接近20元。目前市场上,海螺根据个头大小,每斤约20至25元,大个头海螺约50元一斤。
红岛渔港码头负责人赵宇昌表示,今年的海螺产量较往年有所下降,往年此时码头上一天能上岸一两万斤,而今年一天的上岸量仅一两千斤。养殖户赵先生提到,往年海螺的价格能卖到二十元左右,今年只有十五六元,因此一些养殖户选择观望,期待休渔期后市场能够回暖。
青岛人称虾虎为春天第一鲜,蛤蜊等贝类海鲜也颇受欢迎。虾虎目前市场的价格为公30元一斤、母60元一斤；毛蛤蜊价格大约25元一斤；作为便宜又肥美的选择,蛤蜊大量上市,每斤约10至12元；蛏子每斤约25元。这些小海鲜以其鲜嫩的肉质和丰富的营养,成为青岛餐桌上不可或缺的美味。
青岛的海鲜市场在休渔期前呈现出一片繁荣景象,各类海鲜集中上岸,价格亲民,为市民和游客提供了绝佳的尝鲜机会。同时,海螺产量的下降和价格的实惠,也反映出捕捞行业的艰辛和市场的波动。随着休渔期的到来,青岛的海鲜市场将迎来短暂的休整,期待未来能够带来更加可持续和环保的海鲜消费体验。
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