邂逅“胭脂”,满足你的所有想象
记者探访金沙滩啤酒城“凤凰里”休闲美食街区
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新闻 时间:2022年07月25日 来源:半岛都市报
文/图 半岛全媒体记者 徐杰 张昌威
它是古典与现代、时尚与创意完美融合过程中碰撞出的靓丽火花,宛若一颗绯红的翡翠,镶嵌于金沙滩啤酒城之中。7月23日下午,迎着凉爽的海风,记者来到“凤凰里”休闲美食街区,踏上了一程饕餮之旅。在这里,你不仅能遇到“胭脂”,还会嗅饮到“茶香”……这究竟是一种怎样奇妙的体验,不妨跟着记者的脚步一起来看看。
遇见“胭脂”
有微醺还有龙虾全宴
胡彦斌有首歌曾唱到过“胭脂”,如果你来金沙滩啤酒城,也能遇到“胭脂”——胭脂公社。乍一听这个名字,或许你不会第一时间把它与美食美酒联系到一起。可在金沙滩啤酒城,胭脂公社却是一个吸引着八方来客蜂拥而至的老饕食境。7月23日下午,记者走进胭脂公社,这里算得上是一处集休闲简餐、夜场酒吧、酒水超市为一体的理想之所。
胭脂公社总经理宋忻彦介绍,胭脂公社更像是中西合璧,装修是中式风格,演艺和酒馆服务是西式风格。胭脂公社拥有自己的精酿酒馆,游客可以直观了解到精酿啤酒的酿造过程。“原料仅用麦芽、啤酒花及水酿造而成的白啤、黄啤和黑啤,相较于工业啤酒口感更加浓郁醇厚、层次丰富。”胭脂公社总经理宋忻彦介绍,游客可以在此体验到最本土化、多元化、非量产的小众精酿啤酒。
美酒自当美食来配,在胭脂公社,辅以这些美酒讨好游客味蕾的美食也多种多样。蛤蜊、基围虾、小海螺、扇贝、鲍鱼、龙虾、白蛤等海鲜应有尽有,精肉、五花肉、羊肉、鱿鱼、板筋等烧烤一应俱全。尤其值得一提的是,胭脂公社今年创新推出了“龙虾全宴”。
“今年,我们在美食方面创新升级,专门去江苏盱眙考察,成功获得了授权,引入了盱眙龙虾。”宋忻彦告诉记者,他们选用的是优质稻田虾,手工选虾保障规格统一,洁净无污染。不仅龙虾质量高,他们还带回了原产地调味料,请来了地道的盱眙烹虾大厨,为游客们送上纯正的盱眙龙虾大宴。
“我们在盱眙发现,很多当地人吃龙虾不单限于我们常见的十三香、蒜香、麻辣口味,他们还有很多别的吃法。”宋忻彦举例称,像泡菜味龙虾、冰镇龙虾、清水煮龙虾等做法和口味,也深受盱眙当地居民的喜爱。因此,他们也尽可能多地搜集了不同口味的做法带回青岛,让游客们感受多样口感。“目前,我们推出的龙虾全宴有6至12种口味,相信可以满足游客的味蕾。”宋忻彦十分自信。
嗅饮“茶香”
清净避开屋外酷夏
距离胭脂公社不远,海小青茶集旗舰店里也是人气十足。23日下午,记者来到这里探访时,刚走进门口就有一股茶香沁鼻。环顾四周,与当下流行的快时尚美食店不同,这里更轻松更闲适,简约大气的装修风格符合年轻消费者的诉求与向往。靠墙的一排座位上,有不少游客闲适地靠在沙发上,点上一杯饮品,清净地躲开屋外的酷夏,似乎可以让人短暂地忘记夏天的喧嚣与烦闷。
记者了解到,自海小青茶集旗舰店运营以来,其清新简约的风格、沁人心脾的茶饮受到了众多年轻人的青睐,其产品也在不断迭代升级,为消费者不断带来惊喜,高颜值的甜点和茶饮吸引了众多年轻人在这里打卡。
“今年我们上新了4款甜品,有三款口味不同的提拉米苏,还有一款熔岩巧克力。其中,这款熔岩巧克力口感绵密、软糯丝滑、入口即化,销量特别好。”海小青工作人员郭嘉嘉介绍起这些爆款甜品如数家珍。
除了甜品、简餐,店内的特色茶煮烧也备受追捧。虽然与传统的关东煮有点相似,但茶煮烧的独到之处也有很多,它有着独特的汤底,烹煮后的食物茶香味十足,比如黑椒脆骨、白玉萝卜、波浪鱼饼、鱼籽北道烧、海苔鸡肉串……普通的食材经过茶香烧煮,别有一番滋味。“茶香味是我们店内茶煮烧最独特之处。”郭嘉嘉告诉记者,茶煮烧的汤底采用了安徽的黄茶作为底料,这种茶的叶大、梗长,泡出的汤色浓重,滋味浓厚醇和,对烧煮的食物也有去腻的作用。
当然,海小青茶集旗舰店的饮品一如既往地令人惊艳。店内正在热卖的茶饮系列包括小青茶、桃桃乌龙、黑糖珍珠、百香芒芒、百香凤梨、杨枝甘露等十余种,气泡水有葡萄、芒果、柠檬等五种口味,另外凤梨甘露、草莓冰茶等冰摇系列清凉爽口,令人回味无穷。
啤酒+美食
激情夏日快乐享不停
有啤酒有美食,每一年夏天,金沙滩啤酒城都会精心为游客们留下深刻而又美好的记忆。23日下午,记者在探访时发现,金沙滩啤酒城可以满足游客关于美食的所有想象,一如胭脂公社、海小青茶集旗舰店,还只是金沙滩啤酒城“凤凰里”休闲美食街区的一个缩影,在这里,还有更多美食美酒值得被你挖掘与品尝。
据了解,金沙滩啤酒城“凤凰里”休闲美食街区主要包括32栋德国巴伐利亚风格木屋、青西金啤精酿体验馆、青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园,经营业户们正在不断完善大众化美食体验,推出种类丰富的精酿鲜啤、品牌餐饮和地方特色美食,塑造特色啤酒夜经济。
夏日狂欢与激情,尽在金沙滩啤酒城,快快来体验!请广大市民游客关注“青岛金沙滩啤酒城官方账号”微信公众号,提前预约,“码”上入园。畅游城内的同时不要忘记做好个人防护,科学佩戴口罩。
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