“国货潮”“网红潮”打响“逆袭战”——
商超借力“年货大集”抢占市场C位
作者：王媛
新闻 时间:2021年01月22日 来源:半岛都市报
文/图 半岛全媒体记者 王媛
进入腊月,“年味儿”渐渐浓了起来。记者探访发现,岛城各大商超也纷纷造“集”抢客,优惠力度、产品丰富度、氛围营造力、营业时长均创下史上纪录,各商家铆足了劲要在岁末搏上一把。从消费热点看,被“搬”进商超的“年货大集”,既增加了民俗风情的占比,又极力探索“土味新生”。
商家造“集”抢客博C位
让利和品类“双空前”
腊月初一,宁夏路大润发超市的“年货大街”正式开街。1月20日,记者一进“街”,眼前便是火红火红的一片,龙门牌坊上“恭贺新禧”“牛年大吉”的大字传递着忙年的喜庆祥和。老一辈人过年,有“添碗加筷”的讲究,“年货大街”特地开辟出“瓷旧迎新”专区,擀面杖、盖垫、蒜臼等接地气的物件一应俱全。在利客来购物中心的“年货大集”上,“金牛”提前“贺岁”,有着“牛转乾坤”“牛气冲天”等吉祥寓意的金银饰品区域人气满满。
记者探访中发现,“实惠”是商家吸引客流的不二抓手,除了单品直接折扣外,商家把满赠、满减、返券的标准大幅下调,甚至出现了50元、90元的让利低线。
“现在消费者花钱十分理性,对价格更为敏感,同样的商品就买最低的价格,贵一元钱都不行。”利客来中山路店超市经理孙福伟告诉记者,为吸引客流,他负责的“年货大集”不仅要严格控价,还从服务上下了不少功夫。孙福伟说,今年的目标是“在保住同期业绩的基础上实现增长,这个压力不小,所以对年货大集很期待。”
“今年是让利最大、品类最全的一届。”大润发宁夏路店客服经理孙静介绍,今年参与“年货大街”的商品种类达到数十万,既有传统大集上的民俗用品,也有高端精品,同时借助大数据、线上线下融合等技术,让年集“土味新生”,让消费者“一站式购足”,“从目前的市场反应来看,这些新‘打法’还是有效的,客流同期增加10%以上,销售额同比实现20%的涨幅。”
“国货”当道
半成品年夜饭加入年货清单
年货品类繁多,“洋年货”的市场占比大幅萎缩。以海鲜为例,近年来在市民年夜饭餐桌上高频亮相的金枪鱼、三文鱼、银鳕鱼、南美白虾、波士顿龙虾、帝王蟹等进口中高档海鲜目前鲜有在售。在崂山区一处利群超市的水产区,在售海产品全部为国产的贝类、虾类、鱼类等,而在冷冻肉食区,内蒙古、宁夏等地的冷冻牛羊肉销售火爆。
“一方面是进货渠道的严格管控,另一方面是消费者心有担忧,所以进口冷冻食品、海鲜产品全部下架,针对年货采购需求,我们加大了国内海产品的上货量。”青岛家乐福负责人郝鹏飞表示。“年货大集买国货”是李沧万达牛年新春的slogan,并为此打造了“国潮新年节”,下设国潮美食、国潮汽车、国潮数码、国潮美妆、国潮服饰等多个单元。“2020年国货崛起,涌现出许多品质与口碑兼具的‘新国货’品牌,包括笔记本、电视、智能家居、箱包等。”国美电器相关负责人林华认为,眼下“国货”的“逆袭战”才刚刚开始。
今年,“半成品年夜饭”首次加入年货大军。在“非必要不返乡”的号召下,岛城各大商超“造”出的年集上,准备了狮子头、梅菜扣肉、风干鸡、博山酥锅、重庆万州烤鱼、河北驴肉火烧、湖南酱板鸭等极具地域特色的过年菜式,让不返乡的消费者一解对“家乡味”的思念。这些“年夜饭”多为礼盒封装,内有凉菜、热菜的半成品,可供6至10人食用,售价在600元至1000元不等。
IP跨界“网红”出现
线下瞄准“千禧”顾客
“洋年货”少了,国货玩法更“洋气”。大润发的“年货大街”辟出了“网红商品专区”,螺蛳粉、辣条、肉脯、奶茶、自嗨锅、燕麦奶、桃子汽水等各路“网红”“爆款”从线上集体“奔现”,吸引了不少年轻的消费者。
孙静表示,“90后”“95后”已经成家立业、成为消费主力军,“千禧一代”的购买力也不容小觑,如何迎合年青一代的消费需求,是实体零售业应做的功课,“借春节消费高峰期,上架网红商品,增加IP标志,吸引年轻客流,扩大我们的客户群,也是对新零售营销模式的探索。”
市场观察人士单先生分析指出,“国货”“网红”在年货大集中的“现象级”涌现,反映出了零售百货业在商品层面、营销层面上的“变”,“客流仍然是传统零售业当前的难关,不能简单跟风,要依靠互联网和大数据,发挥出专业采购的特长优势,找到最适合的营销玩法,才能赢得市场份额。”
宁夏路大润发超市的“年货大街”正式开街。
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