翁婿两代人的“海参接力” 30年坚守品质延续创新
有一种坚守叫“宋氏海参”
作者：马克
新闻 时间:2019年10月10日 来源:半岛都市报
新老厂长共同探讨海参加工工艺
夜色渐深,宋氏海参厂长办公室的灯光依然未灭,灯光下一摞摞泛黄的笔记本格外抢眼,马东升双手细细摩挲着每一页,一字一句研读。扉页上公正的“柴德玉”三个字,便是这位老人给马东升最昂贵的财富……
生活中,马东升是柴德玉的金龟良婿,工作中,柴德玉是马东升的老前辈。近30年,柴德玉把宋氏海参看做自己的孩子。如今,柴德玉将自己一手“带大”的宋氏海参工厂交到了马东升手上。从家庭作坊到国际领先的现代化工厂,从个体经营到海参顶级供应商……宋氏海参的发展变化收在两代人眼底。宋氏海参的未来,翁婿两人共可期。
从小作坊到批发大户,父辈辛苦创业路
“我做了三十多年海参,一辈子都在跟海参过日子。”谈起过往,三十年的岁月在宋氏海参老厂长柴德玉口中仿佛是弹指一挥间。1993年,已经在海参行业摸爬滚打多年的柴德玉当时受邀加入宋氏海参。“那时候就觉得宋总这个人行,能干大事,一门心思就来了!”
那个时候,柴德玉和同事经常凌晨四五点就起床,半夜才能收工。为了巨额利润,当时青岛市场上出现了糖参、料参,宋氏人却不为所动,坚持选用海洋底播海参,海参经过3年才达到最低捕捞标准。“咱们厂从上到下都实在,干不了眼睛里藏沙子的事!”柴德玉跟同事不断研究海参加工技术,工作中的心得都被他记录下来,这些涉及生产、工艺、养殖等内容的笔记累计大约有500本,一笔一画的工作记录不仅是个人心得,也是公司发展的见证。
如此,一干就是近三十年。柴德玉没看错,在宋总诚信做人踏实做事的经营理念下,宋氏海参凭借好口碑,在消费者心里逐渐树立品牌,从当年的小作坊发展成为海参行业的佼佼者。
从传统到创新 参二代书写新篇章
说起海参,柴厂长如数家珍。“每一道工序都很重要,备料、加工样样认真,一点不能马虎。”和海参打交道多年的柴厂长闭着眼抓一只海参在手里,便可摸出生长年份和产地。
工作上,宋氏海参是柴德玉的心头宝,在家里,宋氏海参也是老柴的口头禅。说者无意,听者有心,女婿马东升被宋氏人做海参的严谨态度打动,2014年,在齐鲁制药厂工作的他决定到宋氏海参应聘。马东升经过层层面试,作为新一代厂长正式参与到海参生产中来。
“我老柴看人错不了,把我的‘小女儿’交给他,我放心!”马东升到岗后,老厂长将自己多年经验、心得传授给新厂长,无论是在工厂还是家中,他们谈论最多的是海参产品研发和品质提升。
挑战舌尖上安全 追求更高质量
新技术带来新发展,马东升厂长在传承前人经验的基础上不断创新。从2012年开始,宋氏海参就在青岛建立工厂,配备隧道式液氮速冻机、海参自动分拣机、高压灭菌机、FD低温烘干等先进设备,开始了全产业链运营模式。现代化技术的大规模应用,使得宋氏海参在保留传统工艺优势的基础上,产品质量更高,海参品质更稳定。如今,宋氏海参淡干海参年加工能力达500万斤,并研发出更多海参产品,客户遍布大江南北,宋氏海参希望通过口碑走进更多普通家庭。
传承是一种使命,也承载着一种责任和情怀。三十年,两代人,新老厂长的传承见证着宋氏海参从传统作坊到现代企业的转型。马东升与无数宋氏人一道,怀揣着让“消费者吃上放心好海参”的梦想,继续在参海中破浪、加速前行,书写更加耀眼的篇章……
海参城地址:青岛市市北区市场三路19号,电话:58587199。
旗舰店地址:青岛国际海参城108室,电话:58587188。
工厂店地址:青岛城阳书雨路723号,电话:80961366。
直卖店地址:青岛国际海参城206室,电话:87651988。
马克
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