天凉好个秋,温壶老酒倍儿享受
老酒素有“液体蛋糕”之称,秋季适量喝点老酒温补养生
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新闻 时间:2018年09月14日 来源:半岛都市报
立秋之后,温度降低,很多人都在不知不觉地“贴秋膘”,营养专家提醒:秋季应该选择清补的方式,在保证身体获得充足营养的同时,还能避免发胖。而去秋燥养生进补,老酒是不错的选择。中秋、国庆两节将至,就着月饼、螃蟹喝老酒,正当时!
秋天宜清补,不必刻意去燥
立秋之后,“贴秋膘”是不知不觉间的事儿,尤其开海之后,每天大鱼大肉,很多人体型明显比以前胖了一圈。营养专家提醒,秋季是容易发胖的季节。夏天人们出汗多,能量消耗大,体重有所减轻。进入秋季,没有酷暑的煎熬,食欲大振,饮食不知不觉就会过量。再加上秋天气候宜人,睡眠充足,汗液减少以及为迎接寒冷冬季的到来,人体还会积极地储存御寒的脂肪,一不小心体重就会增加。所以秋季应该选择清进补的方式,在保证身体获得充足营养的同时,还能避免发胖。
营养专家表示,在维持平素的饮食结构和良好习惯之余,适当增加一些去燥、清补的饮食就行了,这样可以更好地保持体质的健康。吃点梨、萝卜、莲子、山药等,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。秋季还建议多吃些鱼,鱼肉蛋白质含量高,脂肪少。如鳕鱼多不饱和脂肪酸含量较高,鳗鱼也是秋季补益强身的极好食品。
养身养生,温壶老酒补秋天
秋季清进补,老酒是不错的选择。酒有多种,唯黄酒最养生,素有“液体蛋糕”之称。老酒的酒精含量适中,味香浓郁,富含氨基酸等“呈味物质”。老酒还是医药上重要的辅料和“药引子”,中药处方中常用老酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒。用老酒浸泡红枣、桂圆、阿胶,补益气血,对心血不足、惊悸健忘、失眠多梦有非常好的调节作用。
据山东妙府老酒有限公司总经理于渊超介绍,秋季喝老酒养身养生,但怎么喝,也是有讲究的。于渊超认为,市民应戒饮早酒,俗话说,“早酒晚茶最伤身”,早晨饮酒不但影响一天的工作,且空腹刺激大,最伤身体,饮用老酒必须要有佐酒莱肴；其次,不宜混饮,各种不同的酒混合起来饮用,易醉,而且还可能引起胃不适和头痛等；其三,切忌狂饮猛喝,喝老酒宜慢慢细品,放宽节奏,从容不迫,充分享受酒味,而且黄酒中所含的营养丰富,慢慢饮用更容易吸收；其四,饮老酒要有节制,饮到自我感觉身心最为舒畅的程度为止。老酒好喝,切不可贪杯,成为“酒鬼”。老酒口感温和,但毕竟是酒,后劲比较足,如果你白酒的酒量有半斤,喝老酒千万别超过八两,这样比较好,适量常饮,对身体有益。
于渊超特别强调,老酒本来就是温性的,应喝原汁原味的老酒,不要加大姜、红糖之类；秋冬季喝老酒,微微加热适合体温即可,喝40℃的老酒最健康,夏天直接喝就可以,不存在烧开、加热一说；另外,一定要饮用地道即墨传统老酒,来路不明或勾兑调味的老酒坚决不要饮用。
“即墨黄酒非物质文化遗产传承人”于秦峰二十五载创立与守护“妙府”品牌,使其成为北派黄酒优秀代表,屡将偏安一隅的“即墨黄酒”带上国家级舞台。2018年上合组织青岛峰会上,妙府老酒成为上合峰会官方赞助商,用实力再次证明:好酒,经得起考验。
妙府老酒成为上合峰会指定产品。
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