浒苔摇身一变成海参“营养餐”
历时3年,黄海水产研究所科研人员发明浒苔型海参生物饲料
作者：韩小伟
新闻 时间:2018年08月24日 来源:半岛都市报
海参摄食以前,投放浒苔型生物饲料。
半岛记者 韩小伟
浒苔摇身一变,就能“变成”海参的营养餐。8月23日半岛记者获悉,日前,由黄海水产研究所水产疾病病理与临床王印庚老师团队发明的“一种浒苔型刺参生物饲料及其制备方法”获国家发明专利授权。这种浒苔型海参生物饲料,能显著提高海参生长率和存活率。
■技术看点
浒苔成海参饲料主要成分
据悉,该发明以浒苔为主要成分配制海参饲料原料,组合利用酶解和发酵技术,通过碱性蛋白酶对饲料原料进行酶解后,在利用酿酒酵母进行发酵处理,获得一种能显著提高海参生长率和存活率的浒苔型海参生物饲料。
据该专利发明专家之一廖梅杰副研究员介绍,该成果是在青岛市民生计划项目“浒苔生物饲料生产及利用技术”支持下取得的,“从发酵菌株筛选到配方优化、到发酵工艺优化,以及后期的投喂策略制定,整个实验用了3年。”
进入21世纪,海参养殖业迅猛发展,成为我国海水养殖单品种产值最高的种类和沿海渔业经济的支柱性产业,并推动了海水养殖第五次浪潮的形成,为沿海经济结构调整和渔民就业增收开辟了一条新的途径,产生了巨大的经济和社会效益。目前,苗种生产与成参养殖迅速发展,海参用饲料需求量不断增加,而其天然的优质饵料马尾藻和鼠尾藻不断减少,海参饲料开始成为限制海参苗种与养殖生产业发展的重要因素,因此,海参用饲料研究越来越受到业内人士的关注。寻找新的、大量、安全、低廉的饲料原材料是水产养殖从业者的普遍需求。
随着近岸富营养程度的加大,浒苔引发的“绿潮”成为沿海夏季常见的有害藻类之一。对浒苔的相关研究表明,浒苔具有较高的营养价值。众多的学者在其研究中发现,浒苔含有丰富的蛋白质和矿物元素,是一种安全的大型海藻,可以作为食品、饲料、肥料产业原料的一种新型海藻源,具有很大的应用价值。
■变废为宝
解决海参海藻源短缺问题
海参属底栖动物,其消化系统相对简单,自然界中主要以吞食水底周围的泥土和腐殖质为食,对新鲜饲料的消化吸收能力较弱。近年来,利用酶工程和发酵工程等高新技术为手段进行饲料原料的加工利用以生产生物饲料,因具有易吸收、适口性好、消化利用率高、增强免疫力等优点,已成为了饲料原料开源节流的一个有效的新途径,也开拓了国内外饲料业的一个新兴的领域,成为适应21世纪人类食品生产需要的第四代饲料技术。
目前,尚未见到有针对海参养殖的生物饲料制备技术,因此,该专利技术可以利用浒苔作为海藻源研发新型海参饲料,既可实现浒苔绿潮的“变废为宝”,还可解决海参海藻源短缺问题,同时新型生物饲料还可提高现有饲料资源的利用效率,降低饲料和饲养成本、解决饲料与养殖相关产业的环境污染,为保障我国饲料安全、动物性食品安全和生态环境安全提供新的技术产品。
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