喜旺承担科技部重大项目取得突破
新旧动能转换驱动技术革新 喜旺烤肠等产品实现技术新跨越
作者：马克
新闻 时间:2017年11月28日 来源:半岛都市报
文/图 半岛全媒体记者 马克
近期,由喜旺集团承担的国家科技部“北方特色酱卤熏菜肴加工关键技术及产业化”“中式传统肉制品绿色制造关键技术与装备研发及示范”等科研项目取得突破性进展,连结硕果,集团科技研发实力实现重大提升,在西式烤肠制造技术与中式酱卤肉制品研发领域实现了一系列关键技术突破,产品工艺和技术研发实现新的跨越式发展。
在刚结束的由世界肉类组织主办的中国国际肉类工业展览会上,喜旺烤肠、喜旺烧鸡以技术创新获得与会各界的高度赞誉,喜旺集团也荣获世界肉类组织金牌会员荣誉。这是喜旺集团一直以来重视科技创新的结果,也是新旧动能转换驱动技术革新的必然成果。
科研实力助推喜旺烧鸡升级
喜旺烧鸡、喜旺烤肠等产品取得的跨越式升级换代,与喜旺强大的研发实力息息相关。多年来,喜旺集团一直注重对新技术的研发和应用,坚持以新旧动能转换推进技术创新,与中国肉类研究中心成立联合研发中心,与中国农业大学、江南大学等高校成立联合技术中心。
正是凭借着对科研平台建设的重视以及强大的创新能力,喜旺在肉制品科研方面硕果累累。喜旺集团科研中心先后被评为“国家认定企业技术中心”“国家猪肉技术研发分中心”“山东省企业技术中心”等等,并参与了《酱卤肉制品》等多项国家及行业标准的编写、修订工作,对肉制品行业科研水平的提高起到了积极的促进作用。强大的科技研发实力是此次喜旺烧鸡、喜旺烤肠等产品实现技术革新升级的强劲动力。
科技助力喜旺烤肠风靡国际
当前,喜旺集团把“加快新旧动能转换”作为企业的创新驱动力,坚持以开放促发展,以国际合作促改革,引进国外先进的肉制品加工技术,从而助推喜旺集团国际化进程。在艾伯塔省,喜旺与当地的农业科技厅、科研机构联合建立研发中心,积极邀请来自美国、德国、法国等发达国家的肉制品专家及营养学专家,重点进行食品营养的研究,最终实现了中式传统肉制品研发技术与国外现代营养技术的完美结合。
2013年,在艾伯塔省肉食品评比大赛上,喜旺一举获得猪肉类产品评比第一名,成为此奖项历史上首个中资企业。2014年,喜旺又获得中加合作卓越企业奖,喜旺Siwin公司是入围企业中唯一的食品企业,也是唯一由政府提名的企业。目前,喜旺已有30余种产品在加拿大各大主流超市销售,产品风靡北美,受到不同族裔、文化背景的消费者的高度认可。2017年1月,喜旺烤肠等产品正式进驻日本高端超市Costco系统,以高端定价、高品质、好口味的品牌形象亮相日本主流市场。
共建研发驱动新旧动能转换
喜旺在国内、国外公司共建研发中心,强强联手,有效实现了技术、信息共享,从而将国外先进的技术、经验传递到国内,实现了西方先进肉制品加工技术与中国百年健康滋补配方的有效结合。国内国外共建研发中心的举措,有效驱动了新旧动能的转换,相信随着新品技术的跨越式发展和国际化步伐的加快,喜旺将把新技术、好口味带给更大的国际市场,让全世界品尝肉制品独特的中国味道!
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