食虫草、饮沽河水,这些鸡味道美
半岛都市报莱西站农场的散养鸡肉质鲜美,不含激素和抗生素
作者：谢浩军
新闻 时间:2017年09月22日 来源:半岛都市报
文/图 半岛全媒体记者 谢浩军
农药残留超标,激素、化肥使用过量,近些年,食品安全形势越来越严峻,已引起全国上下高度重视。但是,有个别商家为了追求经济利益,无论是种植的粮食还是肉禽,源头、加工环节都存在严重安全隐患。
健康餐饮必须从源头抓好质量关,半岛都市报一直关注食品安全问题,为市民的食品安全保驾护航。
从今年春天开始,半岛都市报莱西站与莱西院上镇南院果蔬合作社合作运营一处农场。本农场不以营利为目的,主要是为引导行业建立良好秩序,提升行业道德操守,规范行业经营手段,打造一个绝对生态、绿色、健康、良心、责任的禽畜、蔬菜基地,引导更多的人从事绿色健康农畜业,孵化大批生态农畜业基地,确保市民的食品安全。
近日,在这个生态农场里记者看到,成片的梨树结满了梨子,成熟梨子散发的香气弥漫在空气,让人感觉沁人心脾。
农场的中间是一座小房子,房前搭建的架子上爬满了葫芦秧,一个个硕大的葫芦悬挂在空中,摇摇欲坠。在葫芦秧中间还缠绕着很多的丝瓜秧,接近两米长的丝瓜几乎要垂到地面上。
这里不仅仅是果蔬飘香,成群的散养鸡在梨树下“闲庭信步”。其中有一只老母鸡正领着一群刚刚出生不久的小鸡在树荫下啄食,两只大公鸡守护在一旁。而在路边的大杨树下,几头奶牛悠闲地趴在地上小憩。一头刚出生不久的小牛犊跟在身边不断地甩着尾巴,似乎是在“撒娇”。这温馨的一幕形成了一幅美丽的画卷。
采访中,南院果蔬合作社的负责人盛志介绍,农场100多亩梨园成为散养鸡的“运动场”,它们在树丛间吃草食虫,既节省了饲料,又为树木除草治虫,粪便还是有助树木生长的有机肥料。另外,由于农场靠近小沽河,清澈的沽河水为散养鸡、鸭提供了更加清洁健康的水源,不仅如此,小沽河河边的水草也给奶牛提供了充足的食料,奶牛产生的粪便也可以还田给梨树施肥,在这个农场里,梨园、散养鸡、奶牛实现了和谐共处。
采访中,南院果蔬合作社的负责人盛志介绍,因为不喂饲料,所以农场的散养鸡肉内不含任何激素和抗生素,其肉质更加鲜美、口感好,近几年市场需求量也越来越大,有不少客户争先订购这些散养鸡。除此之外,散养鸡蛋、鸭蛋的营养丰富,含有丰富的微量元素和矿物质,而且在烹炒时,色泽鲜艳,口感纯正,也深受消费者喜爱。无论是散养鸡还是散养鸡蛋,都可以通过快速高质的物流、快递公司及时送到客户家中。
中秋节临近,这些散养鸡也恰好长成。市民如果有意向订购散养鸡或者购买散养鸡蛋,或者认养公鸡、母鸡和鸭,都可以联系半岛都市报《莱西新闻》,电话:83961002,也可以通过关注半岛都市报莱西新闻微信公众号(happylaixi)留言进行订购。
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提供认租家庭农场、认养畜禽服务
不仅如此,记者在采访中还了解到,农场还向广大的市民提供认租场地和认养畜禽的服务。南院果蔬合作社对场地进行规整规划,可以帮着购买一定数量畜禽、种植一定数量时令蔬菜,邀请市民来认租家庭农场、认养畜禽。
据介绍,客户认养的禽畜可以制作佩戴耳环、脚环等标志,而客户认租的农场,农场也可以制作标示牌,并按要求进行管理、种植。不仅如此,农场还可以提供免费的生产工具,让市民亲自参与到种植环节。在此期间,合作社也准备在农场里整理出几间客房、餐厅,对节假日前来种地、看望畜禽、购买蔬菜、水果的客户提供必要的食宿服务。
农场方面表示,认养畜禽的价格,每只公鸡150元,每只母鸡200元(不供应本鸡,一年供应100枚鸡蛋)。认租家庭农场的,如果是自种每块每年500元,交由农场代种每块每年1000元。上述价格均不含屠宰费和运输费。
农场承诺,蔬菜、水果和粮食类,不打农药除虫、灭草,不施用化肥、激素,完全使用物力、人力除草、捉虫,用农家肥追肥。禽畜宰杀加工和蔬菜、粮食加工环节,不掺杂任何假劣东西,过程必须透明,接受市民和订户监督,半岛都市报《莱西新闻》也会对市民认购认租的禽畜、认租的家庭农场进行随时监督、查看。
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