超市自检实验室保“舌尖安全”
市南区今年将建成40个,涵盖农贸市场、大型商超和部分重点餐饮单位
作者：肖玲玲
新闻 时间:2017年09月22日 来源:半岛都市报
半岛全媒体记者 肖玲玲
国庆、中秋双节将至,为加强节日市场食品安全监管,市南区食药监局启动了中秋节日市场食品安全检查。9月21日,记者随区食药监局执法人员到大润发超市,对月饼、食用油类、肉类等食品进行检查。同时,检查了超市自检实验室运行及自检结果公示情况,确保节日期间市民“舌尖上的安全”。
市民“跟着”执法人员买月饼
市南区食药监局执法人员21日来到位于宁夏路的大润发超市。进门后,执法人员首先奔向市民最关注的节日食品——月饼销售处。“包装好的月饼主要查看下有没有‘三无’或是过期产品,再就是查看供货商的资质及产品质量检测批次报告或证明文件等等。”八大湖食药所副所长王岩表示,而散装月饼则要看看其标识、生产日期、保质期等是否按法律规定标注,“这边的散装月饼每个货架上都贴有标签,配料表、食品添加剂、生产日期等都标注得很清楚。”
这边,执法人员正在检查月饼,那边,65岁的市民刘女士赶紧跟了上去,“马上过节了,我想买点礼盒月饼送人,再买点散装的自己吃。”她表示,既然遇上了专业人士,“我就买他们检查过的,准没错。”
自检实验室日检测30批次
食安检查过程中,记者在大润发超市还看到了一间“食品安全检测室”。原来,这是超市自行建设的自检实验室。走进实验室,可以看到里面配备了食品安全综合检测仪、食品粉碎机、水浴锅、电子天平、移液枪等专业设备,“能够开展专业的食品快速检测,包括农药残留、食品添加剂、重金属等40余种食品污染物。”据超市负责人介绍,自检实验室每日开展入市食品快速检测:高风险重点品种每批次、每品种必检,其它农产品实行入市抽检。
“每天能检测30批次左右。”据自检实验室检测人员介绍,实验室检测结果当天通过公示栏、电子屏幕等方式公示快速检测结果,同时通过程序自动上传区食药监局,用于数据分析和评估食品安全风险。
今年建成40个自检实验室
据市南区食药监局工作人员介绍,像这样的企业自检实验室,市南区今年将建成40个、目前已经建成25个,涵盖全区农贸市场、大型商场超市和部分重点餐饮单位。市南区食药监局食保科苏涛表示,企业自检实验室采取政府制定标准、企业投资建设、专家集中评审、分级分类奖励的方式,从实验室空间面积、硬件设施、制度管理、检验程序等多个方面,对食品经营者食品自检工作进行全面提升。
“我们还会定期对自检实验室检测人员进行专业培训。”苏涛表示,自检实验室建成后,市南区各个农贸市场和大型商超将实现食用农产品入市批批检测,检测精度和速度也将大大提高。“从7月份自检实验室陆续投入使用至今,已检测食品8600多批次,其中59批次涉嫌不合格,合格率达99.3%。”
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