青岛纯生,中秋探“鲜”
啤酒瓶盖内垫都要反复试验,每一滴酿造水经过十级水处理
作者：娄花
新闻 时间:2017年09月22日 来源:半岛都市报
文/图 半岛全媒体记者 娄花
又是一年中秋时,亲朋聚会,席间畅饮总少不了青岛纯生的身影。当你与好友把酒言欢,感受青岛纯生带来的鲜活与畅快之时,可知道青岛纯生“鲜、活、净”奥秘所在?青岛纯生中秋“探鲜”计划正在进行中,记者亲身体验青岛纯生之旅,为你揭秘一瓶青岛纯生从原料走向餐桌背后的科技细节,让你成为中秋餐桌上的啤酒达人。
【鲜】
不放过每一个保鲜环节
为最大限度防止酒液氧化,青岛啤酒在罐装前至少抽两次真空,之后再用二氧化碳备压,并且使用吸氧材质啤酒瓶盖内垫,让“氧气”无处藏身,以保证青岛纯生新鲜的最大化,而瓶垫的选用会经过一系列反复试验。
【活】
只选用有生命的原料
青岛纯生使用低代高活德国酵母,时刻保持着最旺盛的活力。每一滴酿造水经过十级水处理。而所用啤酒花中含有的葎草酮,除可以增进食欲、促进消化,具有抗菌、抗氧化作用,带给消费者高品位的健康与活力。
【净】
酿造包装全程无菌化
最后,青岛纯生全过程无菌化操作:每两个小时做一次灌装机的杀菌；每6个小时一次生产设备全面杀菌；操作人员需要穿着特殊防护服,全面杀菌后才能进入生产车间；空酒瓶暴露在普通空气中超过30分钟,必须重新清洗,甚至连刷瓶水都要求无菌……
据介绍,纯生啤酒诞生于二十世纪70年代的日本,因其清爽独特的口感,迅速风靡全球。自引入中国以来,青岛纯生凭借雄厚的科研技术、先进设备、环境优势,成为了中国纯生啤酒生产的领导者,更远销世界,甚至在纯生酿造技术纯熟的发达国家,都占有一席之地,成为世界啤酒消费者的舌尖之好。
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