文登西洋参养成记——
从8粒种子到5.5万亩全国最大种植基地,文登西洋参已列入国家地理标志农产品,明天至本周日可来报社尝鲜赏鉴
作者：孙桂东
新闻 时间:2018年11月08日 来源:半岛都市报
村民们正在采摘西洋参果。
▲文登西洋参田里的西洋参。
文/图 半岛记者 孙桂东
80年代引进了8粒种子,如今发展成5.5万亩,占全国总产量的60%多,约占世界总产量的23%……2011年,文登西洋参被成功列入国家地理标志农产品登记保护名单。西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等。原产于美国和加拿大,从三百多年前开始,我国就将其应用于中医药领域。因为独特的地理环境及自然资源,文登西洋参里的多种主要有效成分含量反而比美国、加拿大等原产地还要多。
从8粒种子到年产5000多吨
清朝时期,从美国、加拿大进口的西洋参进入了人们的视野。西洋参的药用、营养价值也慢慢被人们所了解。西洋参每年的需求量很大,但以前基本上都是从外国进口。上世纪八十年代,我国进行试验栽培。文登用8粒种子引种西洋参并成为全国首个试种成功的地区。文登地处胶东半岛东部,属于丘陵地区,土质疏松透气,非常有利于西洋参有效成分的积累及品质的提高。
文登西洋参品质超原产地
目前,文登西洋参种植面积5.5万亩,居国内之首,年产鲜参5000多吨,占全国产量的六成以上。而跟原产地美国、加拿大以及中国的东北种植基地相比,文登西洋参的营养价值都要高。
经化验鉴定,文登西洋参有效成分总皂苷含量达7.8%以上,个别可达到8.8%,比国标一等品和美国产西洋参高1.5和1个百分点,比一般进口西洋参高3.21个百分点；人参皂苷Rb1达1.4%,比国标一等品高0.2个百分点。硒的含量为0.08%,是美国西洋参硒含量的8倍。
文登西洋参中挥发油近40种,含有蛋白质、多肽和18种以上氨基酸,蛋白质含量12.8%,氨基酸总和为9%,西洋参质量可与进口西洋参媲美,在多种主要有效成分的含量上已经超过美国、加拿大。
9日到11日来报社吃西洋参
想看到、吃到纯正文登产西洋参的市民,明天可到青岛市市南区南京路110号半岛都市报社一楼大厅,现场有专业人士教你怎样挑选好的西洋参,怎样吃西洋参更有效果,并且现场有新鲜西洋参、各种规格西洋参片及西洋参粉等,欢迎到场交流品鉴。
咨询热线:80889309；
活动时间:11月9日～11日。
■链接 西洋参蒸炖效果最好
西洋参味甘微苦,性寒凉,入心肺肾经。有益肺阴、清虚火、凉心脾、清肺肾、生津止渴、安神除烦、调补五脏的作用。其特点是补而不燥、滋而不腻。
现代药理研究证明,西洋参中含有多种人参皂苷、氨基酸、碳水化合物、维生素、黄酮类物质、无机盐、甾醇、挥发油、胆碱等化学成分,具有抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、抗有害刺激等作用,广泛应用于临床和食疗保健中。
西洋参主要的食用方法:
1.蒸炖最佳:即隔水炖,保持恒温能使人参有效成分最大限度溶解,减少其有效成分损失。方法是将人参片放于碗中,加满水,蒸炖2小时即可。
2.嚼食参片:每次1～2片,每日2～3次。
3.研末吞服:温开水送下。
4.泡茶饮服:取参5～10片,用开水冲泡饮服,可连泡数次,最后连汤带渣吃完。
5.浸酒饮服:取参10～20克,浸入适量白酒中,两周后即可服用。
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